Mittwoch, 14. Oktober 2015

Miesmuscheln in Weißwein-Knoblauch-Tomaten

Zuletzt  haben wir Muscheln am Strand von Texel gegessen... köstlich! Ich habe versucht mich zu erinnern wie es gekocht war und mein Ergebnis hat alle begeistert.

Für für vier Personen

4 Kilo Miesmuscheln 
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehe
1 kleine Dose gehackte Tomaten 
200 ml Weißwein
200 ml Gemüsebrühe 
1/2 TL Kurkuma (Gelbwurz)
1/2Bund gehackte Petersilie 
Salz, Pfeffer
Olivenöl
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