Mittwoch, 19. August 2015

Griechischer Nudelreissalat (Kritharáki)

Ich habe früher viele Urlaube auf der Insel Kreta verbracht und durch einheimische Freunde Land, Leute und auch die griechische Küche kennengelernt. Diese Nudeln in in der Form von Reiskörnern (Kritharáki) mag ich besonders gerne und diesen Nudelsalat habe ich mir in Anlehnung an die Bestandteile der griechischen Küche ausgedacht. Er ist ein toller Begleiter zu gegrilltem Fleisch!  

Freitag, 7. August 2015

Lauwarmer Arabischer-Reis-Geflügel-Salat

Aus unserem Lieblingsrezept Arabisches Hähnchen mit Würzreis habe ich diesen Reissalat entwickelt und der passt perfekt zu heißem Wetter,  wenn man wirklich keine Lust hat den Backofen eine Stunde heizen zu lassen ;-)  Ich serviere diesen Salat am liebsten lauwarm, mit einer kühlenden Joghurtsauce mit Zitrone und Minze. 

Samstag, 1. August 2015

Orientalische Grüne Bohnen in Tomatensauce - mit Minze und Zimt

Im Garten müssen  nun die Bohnen gepflückt werden. Ich mache daraus gerne dieses orientalische Gericht, das kalt und warm schmeckt.  Heute wird es unsere kalte Beilage zu gegrillten Hähnchenschenkel sein. 

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