Montag, 27. Juli 2015

Geschmorte Minigurken in Senfsahne mit Lachs

Im Garten sind die Gurken reif und da erinnere ich mich an ein ähnliches Gericht aus Kindertagen.  Auch meinem zweijährigen Sohn schmeckt es sehr! Und das freut mich, denn zur Zeit sind viele Gemüsesorten bei ihm sehr unbeliebt ;) Jedenfalls ist das ein herrlich leichtes Sommergericht, das ruckzuck fertig ist. Ich nehme für dieses Gericht tatsächlich die würzigen Mini/Landgurken. Salatgurke geht zur Not auch, aber bitte nicht die großen, faden Schmorgurken. 

Mittwoch, 22. Juli 2015

Arabisches Hähnchen mit Würzreis

Ich liebe die orientalische Küche und besitze so einige Kochbücher aber dieses Rezept ist mittlerweile eine Eigenkreation und eines unsere absoluten Lieblingsessen. Ich habe es schon etliche Male gekocht und es macht Spaß mit den Gewürzen zu variieren.

Für 4-5 Personen

Dienstag, 14. Juli 2015

Double-Chocolate-Muffins nicht nur für Yogis

Eine Freundin von mir ist Yogalehrerin und hat von mir diese  Muffins zum Geburtstag bekommen. Ich sage es gleich vorweg, diese super schokoladigen Muffins entsprechen in keinster Weise der Yogaernährung:

denn danach gelten alle Lebensmittel, als "rajasig" die den Körper, den Geist und die Leidenschaft anregen und damit den Geist schwer kontrolierbar machen. Rajasige Lebensmittel sind auf ein Minimum zu reduzieren.

Aber Geburtstag ist Geburtstag und vielleicht gleicht die Dekoration der Muffins mit dem Sanskrit Mantra "Om namah Shivayah" und dem "OM" Symbol auf dem mittleren Muffin diesen Umstand ja wieder aus ;-)

Mittwoch, 1. Juli 2015

Kalte Joghurtsuppe mit Gurke, Minze und Nüssen

Diese Suppe ist genau das Richtige für heiße Tage! Ich habe so eine kalte Suppe das erste mal bei einer Freundin gegessen. Aber wen es jetzt bei " kalter Joghurtsuppe" irgendwie gruselt, dem sei versichert, dass meine Variante des bulgarischen Klassiker wirklich gut schmeckt und herrlich erfrischend ist. 

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