Mittwoch, 31. Dezember 2014

Salat mit Möhren, Äpfeln, Parmesankäse und Feigensenfdressing

Zum Abschluss des Jahres habe ich hier noch einen meiner Lieblings-Beilage-Salate. Er ist mal etwas anderes als der übliche Salat mit Tomaten und Gurke. Eisbergsalat verwende ich nur in dieser Kombination mit herben Rucola, süßen Äpfeln und würzigem Käse. Das Dressing mit Feigensenf passt perfekt zu diesem Salat.

Mit weiteren Zutaten, wie zb karamelisierten Walnüssen und Cranberries wird aus diesem Salat eine schöne Vorspeise.

Dienstag, 23. Dezember 2014

Kürbis-Hackfleisch -Lasagne mit Ziegenkäse

Bevor an Heiligabend das "große" Essen losgeht, koche ich schnell noch eine herrliche Kürbislasagne mit Rinderhackfleisch und Ziegenkäse.  Sie ist cremig und würzig und unheimlich lecker.

Donnerstag, 18. Dezember 2014

Rindfleischragout mit Cranberrys und Schokolade

Advent, Advent....  Heute zeige ich euch ein herrliches Ragout mit Cranberrys, Schokolade und Rübenkraut. Das Rezept dazu habe ich während des Kochen entwickelt und ich liebe es! 

Es erinnert mich an Rheinischen Sauerbraten und ist doch ganz anders, alleine schon, weil das Fleisch nicht eingelegt wird. Noch dazu koche ich es im Schnellkochtopf und habe damit in 25 Minuten Garzeit ein echtes Blitzrezept für euch und damit genau das Richtige für die Adventszeit.
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